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石田 謙介/KENSUKE ISHIDA

フリーランスバリスタ

1997年大学卒業後カフェレストラン入店。ホールサービス調理経験を経てバリスタの道へ。
2004年飲食店コンサルティング会社を設立。直営店舗の店長就任と同時に、契約店舗の技術指導、スタッフトレーニング、店舗オペレーション構築業務を担当し、様々な業態を経験する。また、イタリアやアメリカでバリスタ研修を受け、国際カフェテイスティング協会(IIAC)Module1.2.3 取得。
2011年よりフリーランスで活動し、専門学校講師、バリスタトレーナーや飲食店オープニングサポートなど多岐に渡り精力的に活動中。

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